FOOD & STYLE

ロッテホテル済州の「アップルマンゴーかき氷」

マンゴーかき氷、この夏はどこで食べる?
かき氷の季節がやってきた。ロッテホテルのプレミアムかき氷を味わう時間だ。「ココナツ・マンゴーかき氷」をはじめとする自信作がそろっている。
あずきやケーキ、クッキー、フルーツ…トッピングも多彩なかき氷がどのテーブルの上にもある。今やすっかりおなじみの夏の風景だ。暑くなり始めたとたん、恋しくなるかき氷。ひとさじ大きくすくって頬張ると体の中から涼やかになる。中にはかき氷食べたさに夏を待ちわびる人たちもいる。彼らのお目当ては高級ホテルに登場する夏季限定のプレミアムかき氷だ。この夏、ロッテホテルもプレミアムかき氷をお届けする。どこで誰と、どんなかき氷を食べるか、さっそく目星をつけておこう。
シグニエルソウルのココナツ・マンゴーかき氷
ミシュラン三ツ星シェフのヤニック・アレノが料飲部門を総括するシグニエルソウルは今年、フランスのスイーツのトレンドを取り入れた3種のかき氷をそろえた。まずはトロピカルフルーツの代表格を組み合わせたメニュー「ココナツ・マンゴーかき氷」だ。ココナツの果肉を凍らせて細かく削った氷とマンゴーシャーベットの上にフレッシュマンゴーをのせた。実をくり抜いた後のココナツの殻をボウルにし、見た目もインパクトがある。メロンの果肉を使ったかき氷にバニラアイスクリームとフレッシュメロンを取り合わせ、仕上げにミントの葉を飾った「メロン・バニラかき氷」は、みずみずしい果汁とアイスクリームがベストマッチ。あるいは「ミルク・パイナップルかき氷」に舌鼓を打つのもいいだろう。価格は5万2000ウォン(約5100円)から。
問い合わせ シグニエルソウル ザ・ラウンジ +82-2-3213-1212

シグニエルソウルの「ココナツ・マンゴーかき氷」

シグニエル釜山のアップルマンゴーかき氷
昨年オープンしたシグニエル釜山は、釜山・海雲台のランドマークであるエルシティタワーの3~19階にあり、眺望の素晴らしさで知られる。海雲台の幻想的なオーシャンビューと、夜には広安大橋のきらめきを楽しめる。ここで広々とした海を眺めながら味わうかき氷は、一層ひんやりと、甘く感じる。シグニエル釜山は「伝統あずきかき氷」とともに、ドライラズベリーとアップルマンゴーをあしらった「アップルマンゴーかき氷」を用意した。爽やかなラズベリーと甘いアップルマンゴーが絶妙なハーモニーを奏でる一品。価格は4万ウォン(約3900円)から。
問い合わせ シグニエル釜山 ザ・ラウンジ +82-51-922-1212

シグニエル釜山の「伝統あずきかき氷」と「アップルマンゴーかき氷」

ロッテホテルソウル / ワールド / 済州のアップルマンゴーかき氷
よく熟れた黄色のマンゴーはそのままでも食欲をそそるが、かき氷と出会えばその魅力は倍増する。ロッテホテルソウルとロッテホテルワールド、ロッテホテル済州の「アップルマンゴーかき氷」は「最愛の(一番好きな)かき氷」「人生の(最高の)かき氷」などともてはやされている。マンゴーピューレでつくったかき氷の上に、大きくカットしたアップルマンゴーをぜいたくにのせた。いつまでも食べ続けていられる甘さだ。韓国の王道かき氷のクラシックな味わいも楽しめるよう、ホームメードのアイスクリームとあずきも別添えした。
他にも、定番人気の「あずきかき氷」や「メロンかき氷」など、ホテルごとに自慢のかき氷をそろえている。ロッテホテルソウルはかき氷を手軽にテイクアウトしてもらおうと、ドライブスルーにも対応する(受け取り3時間前までに電話、または「ネイバー」予約サイトから注文すること)。価格は5万8000ウォン(約5600円)から。

ロッテホテルソウルが企画する「2021 マスト・ビー・マンゴー・ビュッフェ」

なお、マンゴーとマンゴーかき氷を愛する人には、ロッテホテルソウルが8月29日まで毎週末に開催するマンゴービュッフェ「2021 マスト・ビー・マンゴー・ビュッフェ(2021 Must Be Mango Buffet)」をお薦めしたい。各テーブルには基本のセットとして、黄色の3段トレーとアップルマンゴーかき氷、高い糖度のフレッシュマンゴー、コーヒーまたはティーがついている。さらにマンゴーチーズケーキ、マンゴーマカロン、マンゴーシューといったスイーツ約30種が並び、まさにマンゴー尽くし。価格は大人6万7000ウォン(約6500円)、子ども(満4~12歳)3万5000ウォン(約3400円)。
問い合わせ先
ロッテホテルソウル ペニンシュララウンジ & バー +82-2-317-7131
ロッテホテルワールド ラウンジ & ブラッスリー +82-2-411-7751
ロッテホテル済州 ペニンシュラ +82-64-731-4240
 
July 2021 編集:金慧元
資料提供: ロッテホテル & リゾート

Where to stay?

LOTTE HOTELS & RESORTS
  • 트위터로 공유
  • 페이스북으로 공유
  • 핀터레스트로 공유
  • 링크URL 공유
top